Xôi gấc cho ngày đầu năm

Màu đỏ của trái gấc chín luôn được xem là điều may mắn trong năm. Nhiều bà nội trợ mua gấc để dành đến giao thừa, hoặc ngày đầu năm để đồ xôi lấy hên cho cả năm.

Hà Nội: Cơm chay tháng Vu Lan

Từ đầu tháng bảy âm lịch nhiều gia đình đã rủ nhau ăn chay. Trong tháng Vu Lan, có thể ăn chay ở nhà hàng, ăn trên chùa, hoặc thưởng thức món chay của các bà nội trợ đảm đang.

Cơm chay – nét văn hóa Hà Nội

Cứ ngỡ việc ăn chay chỉ dành cho người tu hành, nhưng giờ đây ăn chay đã là thói quen không thể thiếu vào các ngày Rằm, mùng Một của không ít thực khách Hà thành.

Quán trà "tâm linh" giữa Hà Thành

- Tọa lạc trong một ngõ nhỏ 8A Hoàng Ngọc Phách ở Hà Nội, quán Tri Âm Trà với cảm giác thanh tịnh và bình yên đã trở thành cầu nối giữa rất nhiều bạn đồng tu vào mỗi buổi tối hàng tuần.

Cỗ chay và cái rùng mình của nhà sư

Cơm chay đầu năm đang trở nên hot, không chỉ vì người ta đã trở nên ngán với những thịt mỡ dưa hành, những giò chả măng mọc mà cũng bởi đầu năm, tìm đến những đồ ăn có nguồn gốc thực vật, theo quan niệm Phật giáo sẽ dưỡng pháp thiện, tăng can lành.

Món chay trong hành trình văn hóa ẩm thực Việt Nam

Chưa ai làm một thống kê để xem trong tổng thể thực đơn các món ăn Việt Nam, những món lấy nguyên liệu từ thực vật chiếm tỷ trọng bao nhiêu. Nhưng chắc chắn là người dân Việt có truyền thống làm các món ăn chay cũng lâu dài như văn hiến Việt Nam. Cùng với chiều dài lịch sử Phật giáo gắn liền với đời sống người dân, việc ăn chay trở thành một thành tố trong văn hóa ẩm thực nước nhà.

“Món chay giả mặn” mang bản chất… gợi cảm

Cùng với sự gia tăng về số người ăn chay đã xuất hiện tên những món ăn chay mới lạ như ngan quay, gà quay, cá kho, tôm chiên...

Ẩm thực chay phố Núi

Hòa mình trong khí trời se lạnh trên phố núi yên ắng sương mờ lãng mạn, chậm rãi thưởng thức các món ăn chay, ắt bạn sẽ thấy tâm mình thật “tịnh” và gần gũi với thiên nhiên. Nhiều người biết về Ðà Lạt là một thành phố của thông xanh, sương mờ, thành phố ngàn hoa… Nhưng chắc rằng, nhiều người chưa biết Ðà Lạt còn cuốn hút bởi các món chay rất thi vị…

Tính nhân văn trong Hội thi nấu ăn chay vì môi trường

Hội thi nấu ăn chay “Văn hoá ăn chay vì môi trường” diễn ra vào ngày 18/11/2012 đủ các thành phần nam, phụ, lão, ấu đềề có mặt trong Hội thi, những gương mặt thuần phác nông dân từ tỉnh Long An, nhưng cố gái từ phường Linh Trung - Thủ Đức ngoại vi thành phố cách xa hàng chục cây số, những chàng trai từ quận Tân Phú cũng cách trên 10 km và những thí sinh lớn tuổi cùng chung một hướng bảo vệ môi trường. Tất cả không vì lợi ích cá nhân nào chỉ chung một đích thể hiện tốt nhất tinh thần bảo vệ môi sinh thông qua kỹ năng chế biến các món ăn chay.

Ăn chay mùa Vu Lan ở Ngoại ô

Tháng bảy âm lịch là mùa lễ Vu Lan - lễ báo hiếu cha mẹ, ông bà, tổ tiên và hướng về nguồn cội. Hệ thống nhà hàng Ngoại ô dành thực đơn buffet "Cơm chay Bồ Đề Tâm" đặc biệt dành cho tháng ăn chay này.

Bài xem nhiều